コラム

2024年8月27日

接客業において、お客様に不満を持ち帰らせないことは非常に重要です。「無限リピートの方程式」『1+1+1=∞』のように、3回続けて来ていただけたなら、そのお客様はあなたのお店のリピーターです。さらに、お客様からお客様へ […]

2024年8月27日

帝国ホテルのルームサービスで黒服のころ、シェフの一人にこんなことを言われました。「ルームサービスの子たちはいつ廊下ですれ違っても必ず挨拶してくれるから、気持ちがいいね」と。このように、帝国ホテルでは、誰とすれ違っても […]

2024年7月26日

どれだけお店が繁盛しても、必ず人には「飽き」が来ます。ですから、流行りに乗っかったような飲食店などは、比較的早く閉業してしまう傾向にありますよね。ただ、残り続けているお店には、それ以上の価値があるのです。そこで今回 […]

2024年6月27日

皆様は「リピーター」をどのようにお考えでしょうか？リピーターのほか、「常連さま」と呼んでいる方もいるかもしれません。しかし、多くの方はその認識を誤っています。まずは、改めて「リピーター」がどのような存在なのか理解し […]